«5 овочів на день» - Зимовий набір

Взимку зазвичай хочеться їсти більш поживну їжу. Це пов’язано з тим, що наш організм прагне «зігрітися». Але це не привід зменшувати кількість овочів на тарілці! Тим більше, що класичні зимові овочі — це коренеплоди, які і запечені, і тушковані є досить ситними. А для посилення ефекту «зігрівання» замість споживання додаткових калорій до овочевих страв можна додати спеції — імбир, куркуму, карі, паприку, чилі, мускатний горіх. Для здорової людини їжа, приправлена спеціями, не є шкідливою, а навпаки, поліпшує травлення.

Згадаймо, які овочі притаманні нашій місцевості взимку. Насамперед це морква, буряк, біле коріння (петрушка, пастернак, селера), цибуля, часник, хрін, зимові сорти редису та редьки, більшість видів капусти, квасоля. 

Більше інформації шукайте на порталі «ЗнаЇмо»: https://znaimo.gov.ua/5-ovochiv-na-den-zymovyi-nabir